|
|
|
|
BARBARESCO IN
PILLOLE DATI Comune di 7,57 km2 con 651 abitanti, a 274 metri sul livello del mare dista 72 km da Cuneo. STORIA
Barbaresco deriverebbe da un insediamento dell'alto medioevo di barbari o
saraceni che sino alla seconda metà del X secolo furono protagonisti di
scorribande e razzie per tutto il Piemonte. Secondo alcuni, il nome Barbaresco,
deriverebbe dalle presenza nelle vicinanze del paese di una grande foresta la barbarisca
sylva, luogo di culto di popolazioni celtiche. Nel medioevo, Barbaresco fu a
lungo conteso fra Asti e Alba e dal 1631, con la firma del trattato di pace di
Cherasco, passò ai Savoia. DA VEDERE GASTRONOMIA
Cuore della zona di produzione dell'omonimo vino D.O.C. (che comprende anche i
comuni di Neive e Treiso), Barbaresco è completamente dedicato al
suo prodotto più famoso. Da visitare le sue cantine sociali dove è NUMERI UTILI
Municipio: tel. 0173 635135 - fax. 0173 635234 - Pro Loco: tel.
0173635013 Poste: tel. 0173 635144 - Guardia Medica: tel.
0173 316316 - |
Il profilo dell'abitato sulla collina è segnato dalla presenza di un'alta torre
medioevale (foto a destra) quadrata; poco
possibile assaggiare il famoso vino rosso, prodotto da uve Nebbiolo, simile al
Barolo, ma meno austero e più morbido, ha bel colore rosso rubino, sapore
asciutto e vellutato, profumo di viola. E' perfetto dopo tre o quattro anni, si
mantiene fin oltre i dieci anni. Gradazione alcolica dai 12 ai 14 gradi. Prima
di essere commercializzato come D.O.C.G. deve essere sottoposto ad un
invecchiamento di almeno due anni, di cui uno in botti di rovere o castagno.